15 dkg liszt
1,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál szódabikarbóna
10 dkg krumplipüré-pehely
10 dkg reszelt sajt
1 csomó megmosott, felaprózott snidling
1 kávéskanál reszelt szerecsendió
bors, pirospaprika
1 tojás
2 dl tej
0,5 dl olaj
20 dkg tejföl
a tetejére: reszelt sajt, kockára vágott
piros paprika
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a muffin pedig formákat kivajazzuk. Egy kisebb tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát, a krumplipüré-pelyhet, a reszelt sajtot, a snidlinget, a szerecsendiót, a borsot és a paprikát. Egy nagyobb tálban a tojást a tejjel, az olajjal és a tejföllel simára keverjük. A lisztet fokozatosan elkeverjük benne (mixert is használhatunk hozzá legalsó fokozaton). A tésztát a formákba töltjük és a muffinok tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 20-25 percig készre sütjük.
