30 dkg liszt
teáskanál szódabikarbóna
1 csomag sütőpor
teáskanál fahéj
12 dkg cukor
20 dkg vaj
2 nagyobb banán
1 doboz kefír
2 db tojás
1 dl tej
A lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, sütőport összekeverjük.
Majd a tojássárgáját, vajat, tejet, kefírt, cukrot összedolgozzuk. A tojásfehérjéket habbá /ekkor pici sót tegyünk bele/ verjük, a banánokat villával összetörjük. A vajas masszába fokozatosan belekeverjük a lisztes keveréket, majd a banánokat, és végül a habot is, óvatosan. Kivajazott muffinformába töltögetjük. Előmelegített sütőben, kis lángon kb. 20 perc alatt megsül.
Az első 15 percben ne nyissuk ki a sütőt!
