Spenótfőzelék tükörtojással 12+

Posted on
Mai ebéd lesz. 
A tejszín, a fűszerezés és a tojás miatt szigorúan csak 1 éves kor fölött ajánlom, ha ezeket kivesszük mehet 6 hónapos kortól!
-180 gr fagyasztott spenót
-30 ml víz
-60 ml zabtej/rizstej
-30 ml tejszín
-2 csipet só
-2 csipet fehérbors
-fél kk. petrezselyem
-2 kk. rétesliszt
-1 gerezd foghagyma
-1 tojás
-2 kk. repce vagy olívaolaj
Egy kis lábosba teszem a fagyasztott spenótot, a vizet és egy 1 kk. repceolajat. Addig kevergetem kis lángon, amíg a spenót teljesen fel nem olvadt. Ekkor hozzáadom a foghagymát, a tejet, a tejszínt, a fűszereket. Kettőt rottyantok rajta, majd hozzáadom a lisztet és elkeverem, felforralom mégegyszer. Ez a része kész is. 
Egy teflonserpenyőben felhevítek 1 kk. repceolajat és ráütöm a tojást. Teljesen keményre kell sütni a sárgáját, mert a babák nem ehetnek mg lágytojást!
A főzeléket tányérba szedem, a tükörtojást kis kockákra vágom és a tetejére teszem. 
Kb. 280 gramm.
 

Cukkinikrémleves betűtésztával12+

Posted on
Ezt csináltam mára ebédre, de Barni annyira behisztizett, hogy nem is hajlandó ebédelni, már le is tettem aludni. (Nem aludt délelőtt, úgyhogy majd remélem most alszik egy nagyot és uzsonnára ezt kapja.)
A fűszerezés miatt 12+-os, anélkül mehet 8 hónapos kortól!
-1 kis cukkini,
-2 marék csemegekukorica (fagyasztott)
-2 csipet só,
-fél kk. petrezselyem,
-1 csipet fehérbors,
-fél marék betűtészta,
-60 ml zabtej/ rizstej.
A cukkinit megpucolom és felkockázom, annyi vízben amennyi ellepi 10 percig főzöm. Ekkor hozzáadom a kukoricát és még 5 percig főzöm. A mixer edényébe teszem és összepürésítem. Visszaöntöm a lábasba, hozzáadom a tejet, befűszerezem és rottyantok rajta egyet. Közbe megfőzöm a betűtésztát is és a kész leveshez adom.
Hússal tuningolható. 
Kb. 280 gramm.

Zabpelyhes sóskafőzelék 8+

Posted on
A sóskáról sokan mondják, hogy nem eszi meg a gyerek a fanyar, savanyú íze miatt. Erre jönnek az okosabbnál-okosabb tanácsok, tegyünk bele cukrot. Mint a receptekből is látszik én nem édesítettem 1 éves kor alatt, úgyhogy ebben a receptben sincsen semmifajta cukor vagy édesítőszer, akár természetes, akár nem. 
A zabpehely dúsítja az állagot, a zabtej lágyítja az ízt. Számomra is egészen ehető, pedig én aztán utálom a sóskát, de ezt nem predesztinálom Barnira. :-) (Egy ideig ő sem szerette, de ezt a változatot megette.)
10 hónapos kortól turbózható főtt tojássárgájával, 1 éves kor felett pedig tükörtojással is!
-70 gr sóska
-50 gr krumpli
-2 ek. zabpehely,
-60 ml zabtej/rizstej.
A sóskát megpucolom és felteszem főlni, annyi vízben, amennyi ellepi. Fedő alatt 7-8 perc alatt teljesen megfőzöm és a mixer edényébe szedem. A krumplit is megfőzöm és a sóskához teszem. Összeturmixolom, ha sűrű a krumpli főzőlevéből teszek hozzá. Visszöntöm egy üres lábasba és hozzáöntöm a zabtejet. Felforralom és hozzáadom a zabpelyhet is. 8 percig főzöm, sűrűn kevergetve, hogy oda ne kapjon az alja. Ha sűrű tejjel még hígítható. 
Kb. 200 gramm.

Heti menü 6.

Posted on
Itt az új heti menü. Pénteken azért van konzerv nap, mert utazunk, Pestre. :-)))
Ha látni szeretnéd nagyobban a táblát kattints a képre!


Spenótos-tejszínes spagetti pulykával 12+

Posted on
Ma ez volt az ebéd, hát falta. :-))) Régen evett már tésztát, múlt héten szombaton, úgyhogy már kijárt neki a jóból. :-) A spenótot meg úgyis imádja, szerencsére továbbra is, úgyhogy lehet kombinálni. :-)
Nekem most fagyasztott spenótom volt itthon, de lehet frissel is természetesen!
-120 gr fagyasztott spenót
-30 ml víz
-50 ml tejszín
-fél gerezd fokhagyma
-1 csipet fehérbors
-2 csipet só,
-1 kk. rétesliszt,
-fél kk. petrezselyem,
-18 szál durum spagetti tészta,
-1 fagyasztott pulykahús kocka, 
-1 ek. reszelt sajt.
A spenótot még fagyasztva a lábasba teszem a 30 ml vízzel és teljesen felolvasztom, rottyantok rajta egyet. Felvágom pici kockákra a fokhagymát és azt is hozzáadom. Hozzáteszem a tejszínt és a fűszereket és a lisztet és újra felforralom egyszer. Ha kész leveszem a tűzről. Ezutn megfőzöm a tésztát, 1-2 centis darabokra törve. Ha kész tányérba szedem és ráöntöm a szószt. Felolvasztom a pulykahúst és ráreszelem a sajtot.
Kb. 220 gr.

Heti menü 5.

Posted on
Újabb menü, pótlom az elmaradást. :-)
Kattints a képre, ha nagyobban szeretnéd látni! :-)


BREAKING NEWS: tejhelyettesítés

Posted on
Ez a cikk főként azoknak a paramamiknak szól akik vagy ők maguk (mint például én is) laktózérzékenyek és izgulnak, hogy nehogy a gyerek is az legyen, vagy azoknak akiknek amúgy is tejérzékeny a babája. Nekik, nekünk nagy problémát jelenthet a tehéntej kiváltása az ételekből. Illetve nem, mert megtalálhatóak a boltok polcain a kész gabonatejek, amik ugye valójában nem tartalmaznak tehéntejet, ellenben sokkal táplálóbbak és vitamindúsabbak, mint a tehéntej.
Soroljuk: zab, rizs, tönköly, szója, mogyoró és mandula tej. Ezekkel már találkoztam. De mi van, ha valaki nem engedheti meg magának azt, hogy 1 literért 600 ft-ot vagy esetleg afelett fizessen a pénztárnál?! Habár ugye egy főzelék elkészítéséhez kb. 1,5-2 dl tejhez van szükség a baba esetében, de ha felbontjuk a dobozt, akkor ugyebár el kell használnunk az 1 liter, mert 3-4 napon belül megromlik. Vagy megitatjuk a gyerekkel (már aki megissza, Barni szerencsére igen!), vagy orrba-szájba tejes kajákat főzünk neki. :-))) 
Tegnap a bioboltban jártam, mert vészesen lecsökkent itthon a szupergabona köles és hajdina tartalékom, és volt időm jobban szétnézni a polcokon, mert Anyukám a bolt előtt szórakoztatta Barnit. És mit találtam? Hát egy szuper dolgot: zabitalpor. Létezik persze rizsből és szójából is. :-) 
A lényeg, 850 ft-ba kerül 400 gr, ami 4 liter (!!!) zabtej elkészítéséhez elegendő, és nem kell hozzá más, csak langyos illetve hideg csapvíz! :-)))) Azért ez így mindjárt barátibb… 
Vettem is egy dobozzal, ma ivott belőle egy adagot Barni ebéd után, úgy láttam ízlik neki. Illatra kb. ugyanaz, mint amit eddig vettem (Alnatura). 
Továbbá: akinek érzékenyebb pocakú a babája de nem tejérzékeny, az is nyugodtan használhatja a gabonatejet főzéshez és sütéshez, mert nem fogja megülni a baba hasát, mint a tehéntej. 

Heti menü 4.

Posted on
Most nem volt menü már egy hete, szánom-bánom. :-) Ma kettő lesz. Egyet tegnap csináltam, egyet most szerkesztek. :-) 
Kérlek kattints a képre, ha nagyobban szeretnéd megnézni! :-)


Barackmix 8+

Posted on
Mostanában nem volt recept, nem is főztem, a fagyasztóban lévő kajákat éltük fel. :-)
Ma csináltam neki barackmixet uzsira, mert Barni kedvenc gyümölcse továbbra is a barack. Ez amolyan szülinapi ajándék volt tőlem, Neki, hogy a 3 kedvencét összekevertem egybe. :-) 
Barni ma 1 éves, boldog szülinapot Kisfiam! :-)))
-1 őszibarack,
-2 pici nektarin,
-1 sárgabarack.
Mindent megmostam, leválasztottam a magjáról és a mixer edényébe tettem. Kettőt nyomtam rajta, picit darabosra hagytam neki. 
Kb 200 gramm. 

Spenótos sajtos-tejfölös tészta 10+

Posted on

Ma ebéd második fogása lesz, frissen gyúrt házi spenótos tésztából. :-)

-1 adag spenótos tészta
-2 púpos tk. tejföl
-2 ek. reszelt sajt.

A tésztát lobogó forró vízben kifőzöm, ha kész leszűröm és tányérba teszem. Rákanalazom a tejfölt és ráreszelem a sajtot. :-)