25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
10 dkg cukor
1 tojás
120 ml tej
5,5 dkg olvasztott margarin
15 dkg friss fekete ribizli (lehet 12 dkg
fagyasztott feketeribizli is, félig
kiolvasztva)
A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. Ezután egy tálban a cukrot, tojást, a tejet, és a megolvasztott margarint is kikeverjük, majd ebbe belekeverjük a lisztes keveréket. Ezt követően a kikent muffin formába beleszórjuk a lisztbe forgatott ribizli szemeket, rátesszük tésztát, majd a tetejét újra ribizli szemekkel díszítjük. A 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Tipp: Friss ribizlivel kicsivel hamarabb, fagyasztottal valamivel később sül meg.
