15 dkb liszt
15 dkg margarin
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
2 dl joghurt
3 teáskanál sütőpor
1 tasak cukormáz
só
A lisztet a sütőporral, vaníliás cukorral és parányi sóval elkeverjük. A tojást puha margarinnal és cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, és az egészet a joghurttal együtt jól összedolgozzuk. A színes cukorkonfetti kétharmadát belekeverjük. A tésztát a formákba öntjük, melyet vajaztunk vagy sütőmargarinoztunk, vagy muffin papírral béleltünk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 25 percig sütjük a muffinokat, 10 percig még a formában pihentetjük, majd kivesszük, és megvárjuk amíg kihűl. A kész muffinkat cukormázzal leöntjük.
