november 19th, 2010 by sandrachnologic
Nagyon finom, könnyű és nagyon csokis. 
2 csomag étcsokoládés pudingpor
6 ek. cukor
6 dl tej
3 dl tejszín
2 kk. habfixáló
A pudingot főzd fel szokásosan, keveréssel hűtsd ki. Verd fel a tejszínt a habfixálóval nagyon keményre, majd add a kihűlt pudinghoz. Pohárkrémnek is isteni.
október 29th, 2010 by sandrachnologic
Pont két éve, hogy Andrissal először találkoztunk. Imádja a citromot és a savanyú dolgokat, úgyhogy neki készítettem el ezt a finom tortát. Tényleg nagyon finom és nagyon könnyű elkészíteni, csak ajánlani tudom mindenkinek. Az eredeti receptet a desszert.eu-n találtam, de én máshogy készítettem, azt teszem közzé, nekem az vált be. A krémje pedig tökéletes, más tortákhoz is fogom alkalmazni. Nekem kicsit túl habos és krémes volt, én jobban vonzódom a sokpiskótás tortákhoz kevesebb krémmel, de Andris imádta és ez volt a fő, hisz neki készült. Aki nem nagyon bírja a túl habos dolgokat az tegyen még bele még egy réteg babapiskótát. Ennyi lenne, jöjjön a recept és a képek:
Hozzávalók egy 26-os kapcsos formához:
3 tojásból egy sima, fehér piskóta lap (a többi tortámnál megtalálod a receptjét)
egy csomag babapiskóta
A krémhez:
5 dl 20%-os tejföl, 1 csomag zselatin, 1 csomag habfixáló, 130 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 citrom héja és leve, 2,5-3 dl tejszín
(Ha tortakrémként használnám akkor így alakítanám át: 4 dl tejföl és 4 dl tejszín – a többi változatlan.)
Dekoráláshoz: 2-3 dl (fél csomag habfixálóval) felvert tejszín, citrom, citromfű levél esetleg
Ha megsült a piskótád akkor hűtsd ki és tedd vissza a formába.
A tejfölt keverd el a cukorral és a vaníliás cukorral. Csavard rá a citrom levét és reszeld le a héját. Áztasd be a zselatint 4 ek. vízbe és mikróban forrósítsd fel, majd hűtsd vissza langyosra. Ha visszahűlt akkor keverd a tejfölös krémhez. Keverd erősen, hogy ne legyen csomós. Verd fel a habfixálóval jó keményre a tejszínt és add a tejfölös krémhez. Kész is a krém.
Egy réteg krémet kenj a piskótára, aztán jön egy réteg babapiskóta majd a maradék krém. Simítsd el szépen, fedd le folpackkal és tedd hűtőbe egy éjszakára.
Másnap éles késsel óvatosan vágd körbe és vedd ki alóla a tortaforma alját. Ezután verd fel a tejszínt egy csomag vaníliás cukorral és fél csomag habfixálóval. Kezdődhet a díszítés, fantáziára van bízva, hogy ki hogyan, de érdemes a torta oldalára és tetejére kenni egy vékony réteg tejszínt és arra díszíteni tovább.
október 21st, 2010 by sandrachnologic
Hozzávalók:
250 g gesztenye massza
3-4 tk rum = 1-2 tk rumaroma
3,5 dl tejszín
A gesztenyét reszeld le és locsold meg a rummal. Verd fel a tejszínt és keverd el. Akkor jó, ha a gesztenye teljesen elvegyül a tejszínnel, világosbarna színt kap. Tortákba és pohárkrémekbe is nagyon finom.
október 21st, 2010 by sandrachnologic
Hozzávalók:
1 csomag Bourbon vaníliás pudingpor és 1 csomag bourbon vaníliás cukor
4 dl tej
2 ek. cukor
2,5 dl tejszín
fél csomag habfixáló
A pudingot főzd meg hagyományosan, majd kevergetéssel hűtsd ki teljesen. A tejszínt verd fel a vaníliás cukorral és a habfixálóval, majd 2-3 evőkanalanként add hozzá a lehűlt pudinghoz. Kellemesen és jól kenhetően krémesnek kell lennie.
október 21st, 2010 by sandrachnologic
Nagyon finom savanykás, kellemesen krémes tortakrém.
Hozzávalók:
1 csomag vanília puding
2 ek. cukor
3,5 dl turmixolt meggy (befőtt is jó), kevés meggylével
3 dl tejszín, felverve
fél csomag habfixáló
A meggyet turmixold össze, ha nincs 3,5 -4 dl akkor egészítsd ki meggylével, tejjel vagy vízzel. Főzd fel a pudinggal és a cukorral. Kevergetéssel hűtsd ki teljesen hidegre. Eközben verd fel a tejszínt a habfixálóval jó keményre, 3-4 evőkanalanként add hozzá a meggypudinghoz. Keverd jól össze. Pohárkrémekbe is isteni finom!