Őszibarackos túrókrém 8+

Posted on
Ma ezt uzsizta Barni és akkora sikert aratott, hogy gyorsan fel is teszem a blogba. :-) Remélem más baba is szeretni fogja, illetve azt is, hogy Barnus más gyümölccsel is szereti majd a túrót. 
-2 hatalmas őszibarack,
-4 púpos tk. túró (nekem Pilos zsírszegény túró volt itthon – LIDL)
A barackot felolvasztom, héját lehúzom. A levet leöntöm róla és meg is nyomkodom, hogy ne maradjon benne sok. A mixer edényébe teszem a túrót és rá a barackot. Összemixelem és tányérba kanalazom.
Kb. 200 gramm.


Őszibarack – joghurt – babakeksz 8+

Posted on
Barni kedvenc gyümölcse továbbra is az őszibarack. Hetente fél kiló fogy belőle! Fagyasztottat használok, mert az üvegesben cukor van, az meg nem igazán hiányzik a fiatal úrra, így is van súlya bőven, meg amúgysem kell a kis szervezetének még a hozzáadott cukor. A rendes joghurtot most próbáltuk először, de nem látok rajta foltokat, nem jött elő az ekcémája sem, úgyhogy próbálkozunk tovább. Ma banánnal fogom keverni neki, a receptet pedig holnap este hozom is róla! :-))
-2 hatalmas őszibarack, felolvasztva,
-5 tk. natúr joghurt (én Egri joghurtot vettem: probiotikus, élőflórás, natúr joghurtkultúra)
-1 babakeksz (milupa biskotti).
A barackot felolvasztom és a mixer edényébe teszem. Rádobom a kekszet és összemixelem. Pohárkába kanalazom és rákanalazom a joghurtot is. Elkeverem és kész is!
Kb. 140 gramm.

Meggyes túrókrém babakeksszel 6+

Posted on
Ezt csak különleges alkalmakra ajánlom, mert bár nagyon finom, de nagy a cukortartalma. :-) Hófordulókra pont tökéletes! ;-) 
Ezúton is boldog 7. hónapot Lizusnak! :-))))
-1 pohár nestlé túrós babydessert,
-5 szem meggy,
-2 milupa biskotti. 
A meggyet felolvasztom és leöntöm róla a levet. A mixer edényébe teszem, és rákanalazom a túrókrémet. Összemixelem. A kekszet mozsárban összetöröm vagy lereszelem és hozzákeverem. 
Kb. 130 gramm.

Csíkos gyümölcsös túrókrém 6+

Posted on
Ezt a finomságot Barni nagyon szereti, desszertnek jó, vagy tízóraira vagy uzsira is. :-))) 
-1 doboz Nestlé Baby Dessert Túrós – 100 gramm,
-40 g gyümölcspép (mindegy milyen ízű).
Egy átlátszó pohárba tegyünk 2 tk. túrókrémet, következőre 2. tk gyümölcspép, 2 tk. túrókrém… stb. Így rétegezzük folyamatosan, míg el nem fogynak. A mennyiségeken lehet változtatni és a csíkok szélessége is nőhet. 

Szalagos farsangi fánk

Posted on

Farsangi szezon, imádjuk a fánkot, nagynénimtől kaptam a receptet, isteni. :-)

Hozzávalók 110 darab közepes méretű fánkhoz:

1 kg liszt

6 dl tej

4 tojás sárgája (fehérjét fagyasszuk le, jó lesz karácsonyra habcsóknak! :-))

10 dkg olvasztott vaj

4 púpozott ek. cukor

2 csipet só

5 dkg élesztő

(lehet még bele tenni két kiskanál rumaromát, reszelni citromhéjat, stb.)

Én általában a kelt tésztákat dagasztgép (kenyérsütő dagasztója) segítségével készítem, nem tartozom azok közé akikre nyugtatólag hat a tésztagyúrás művészete. Szóval:

Minden folyékonat tégy a dagasztótál aljára, öntsd rá a lisztet, cukrot sót, ezután mehet a morzsolt élesztő. Fél órán át dagaszd, 40 percen át keleszd.

Ha maradnál a kézi gyúrás melett:

2 dl tejet langyosíts meg, morzsold bele az élesztőt egy kanál cukor társaságával. Várj 10 percet mire felfut. Ezt öntsd a lisztes keverékre, és adj hozzá mindent. Az olvasztott vajat öntsd hozzá utoljára. Gyúrd össze, keleszd meleg helyen 40 percen át.

Nyújtsd ki ujjnyi vastagra és szagass köröket (6 cm-s szaggatóval 110 db fánk jön ki ebből az anyaghányadból). Takard le konyharuhával, pihentesd még 20 percet, mire újra ducibbak lesznek. Ekkor mindegyik közepébe nyomd bele a mutatóujjadat. Kis lábasba melegíts fél liter olajat (két ujjnyi vastagon álljon a lábasban).

A legegyszerűbb ha akkora lábast veszünkelő, amelyikbe egyszerre 4 fánkot tudunk sütni. Így nem kell sok fánkra figyelnünk egyszerre, biztosan nem fog egyik sem leégni.

Az olajat a legkisebb hőmérsékleten melegítsük, ez nagyon fontos a fánksütésnél, mert ha túl meleg megégnek kivülről, belülről viszont nyersek maradnak. A két ujjnyi olajvastagság pedig azért fontos, hogy a fánkok lebeghessenek, így biztosan nem érnek a lábas aljához, nem fognak leégni vagy leragadni.

Ha felmelegedett az olaj dobj 4 fánkot bele úgy, hogy a lyukas rész kerüljön először az olajban. Rakj rá fedőt, süsd 2-3 percig. Eztán fordítsd meg a fánkokat, a fedőt pedig ne tedd vissza. Így lesznek szép szalagosak.

Ha készen vannak szórd meg porcukorral és kanalazz a közepükbe lekvárt, pudingot vagy akár nutellát. :-)


Sajtos masni és kis pogácsa

Posted on

Pótlék: szintén karácsonyi időszak maradéka. Gyors, könnyű finom.

Hozzávalók:

1 csomag leves tészta

10 dkg sajt

1 tojás

5 dkg liszt


Szórd meg a deszkát vagy a pultot liszttel és nyújtsd 3 mm vastagságú téglalapra a tésztát. 3/4-t pizzavágóval vágd téglalapokra. Kendd le egész tojással és szórd meg sajttal. Ezek után már formázhatod is a masnikat. (Sokkal egyszerűbb így, mint minden masni mindkét oldalát megkenni és leszórni sajttal.) 180 fokon 10-12 percig süsd.

A tészta másik oldalából szaggass köröket, kendd le és szórd le sajttal. Süsd ugyanúgy, mint a masnikat. :-)



Hókifli

Posted on

Pótlék: karácsonyi szintén. A tányér másik oldalán fahéjas linzer. :-) (Egyszerű, megszokott linzertésztám 2 kk. fahéjjal kiegészítve. :-))

Hozzávalók:

40 dkg rétesliszt

25 dkg margarin

3 csipet só

1,5-2 dl tejföl

szilvalekvár


A lisztet elkeverem a sóval, összemorzsolom a margarinnal. Tejföllel összeállítom, 10 percet hagyom állni.  Ezután 2-5 mm-re nyújtom és 6 cm átmérőjű köröket szaggatok. Mindegyik kör oldalára mokkáskanál lekvárt teszek és kiflit formálok. 180 fokon 12 percig sütöm, még melegen megforgatom vaníliás porcukorban.


Kókuszos kocka

Posted on

Pótlék: még karácsonyra készítettem, isteni volt. :-)

Hozzávalók 1 tepsihez: (közepes méretű)

Tésztához:

40 dkg liszt
1 tasak sütőpor
8 dkg vaj/margarin
30 dkg kristálycukor
1 tasak vaníliás cukor
2 tojás
3 evőkanál híg méz
2 dl tej

A mázhoz:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor
8 evőkanál tej
1/2 dl rum, vagy fél kis üveg rumaroma

15 dkg kókuszreszelék a mártogatáshoz


Előmelegítem a sütőt 180 fokra. A liszttel elkeverem a sütőport. A vajat habosra keverem a cukrokkal, beledolgozom a tojásokat és a mézet, végül elkeverem a lisztes résszel. 35-40 percig sütjük középső rácson, érdemes azért egyet tűpróbázni is. Ha kész hagyjuk teljesen kihűlni, majd kis kockákra vágjuk.

A mázhoz simára keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral, apránként hozzáadjuk a tejet, majd mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a rumot, vagy rumaromát.

A tésztakockákat egyenként belemártjuk a csokis masszába, kissé lecsepegtetjük, és a kókuszreszelékbe forgatjuk, majd tálcára, vagy rácsra helyezzük.