Fűszerek a baba ételébe

Posted on
Ez egy érdekes téma, megosztó is, mint az édes-sós nasik adása a babáknak. Később erről is lesz szó itt a blogon, de most fontosabbnak találom a fűszereket. :-)
Ugye az nyilvánvaló mindenki számára, hogy nem fűszerezzük agyon a baba ételét, mert az nem jó, hiszen a legtöbb baba el sem fogadja, másrészt egészségtelen, harmadrészt pedig ismerje meg először mindennek az eredeti ízét, eszik később úgyis annyi agyonfűszerezett kaját élete során, várhatunk hát vele bőven. 
Mindennek megvan a maga helye és ideje. Mint már a blog elején a kezdéskor leírtam, Barnival hamar kezdtem a hozzátáplálást orvosi javaslatra, azonban fűszerekhez csak 9 hónapos korában nyúltam először. Tehát 5 hónapig teljesen fűszermentesen evett, mindennek érezhette az eredeti ízét, eldönthette, hogy tetszik-e neki avagy sem. 9 hónaposan az első fűszer a petrezselyem volt, láthatólag ízlett neki, így próbálkoztam mással is. Mára már odajutottunk, hogy nyugodtan fűszerezek neki zöldfűszerekkel, azonban a sóval és a borssal még mindig csínyján bánok. (Maximum 2 csipet belőlük). 
Külön említeném a cukrot és az édesítőket. Ezekkel ha lehet csak 1 éves kora után ismertessük meg a babát. Ne szokjon hozzá az édeshez, mert később úgyis eljön az az időszak az életében, amikor követelni fogja és vívhatjuk majd a szélmalomharcot a megfelelő adagokon… Lehetőleg ne cukrozzunk, édesítsünk túlzottan, nem mondom, heti 1x belefér egy édesebb fogás, de joghurtból is inkább a natúrt válasszuk neki, ezzel is kerülve a cukrot. :-) 
Egy dologgal vigyázzunk csupán: kerüljük az előre legyártott fűszerkeverékeket, mert ezekben nátrium-glutamát és egyéb ízfokozók, tartósítók, csomósodásgátlók vannak, amik abszolúte nem hiányoznak a csöppségünk szervezetének! (Igazából a mienkének sem, de ez már más tészta, mindenki döntse el, mivel tömi magát, mi nem használunk ilyeneket, csak nagyon ritkán pácolásra.) 
És akkor jöjjön a lista, mit-mikor-hogyan-mennyit:
7 hónaposan: petrezselyem, zellerlevél, kapor, metélőhagyma
8 hónaposan: bazsalikom, kakukkfű, borsikafű, borsmenta, szurokfű, citromfű, lestyán
9 hónaposan: tárkony, oregáno, majoranna, kömény
12 hónapostól: szerecsendió (csak kis mennyiségben!), gyümölcscukor, nádcukor
A megrögzött fűszerelleneseknek pedig üzenném: mennyivel jobb az, hogy a saját agyonfűszerezett felnőtt gyomornak is néha nehéz fogásaiból ad a babának, mint az, hogy megfőz neki egy finom, friss, könnyű ebédet, az ő szervezetének megfelelően fűszerezve?! 
Én a második lehetőséget választanám, de döntse el mindenki maga! :-)

Nem tűntem el…

Posted on
csak nyaralni voltunk és sok volt az előkészület. 
11 napot töltöttünk Gyulán, nagyon jó volt. Barni ott bébiételt evett szinte végig, illetve reggeli és vacsorára zsömlét, kiflit, májast stb, mert szinte csak sertés husit ettünk az étteremben és azért ő nincs oda, illetve eléggé fűszeres és nehéz, zsíros volt a kajánk, ugye jellegéből adódóan inkább magyaros. Mi itthon könnyebb ételeket főzünk, azokból már ő is kap a többségből.
Bár már nem nagyon főzök külön Barninak, csak amikor itthon sem bababarát kaja van, a blog nem fog megszűnni. Úgy gondolom, hogy tovább vezetem és felteszem a kedvenc illetve kipróbálás alatt lévő receptjeimet, természetesen bababarát formában, de a család számára! 
Lesz itt padlizsános tészta tejföllel, brokkolikrémleves, almás rácsos, májkrém recept és még sok jóság! 


BREAKING NEWS: tejhelyettesítés

Posted on
Ez a cikk főként azoknak a paramamiknak szól akik vagy ők maguk (mint például én is) laktózérzékenyek és izgulnak, hogy nehogy a gyerek is az legyen, vagy azoknak akiknek amúgy is tejérzékeny a babája. Nekik, nekünk nagy problémát jelenthet a tehéntej kiváltása az ételekből. Illetve nem, mert megtalálhatóak a boltok polcain a kész gabonatejek, amik ugye valójában nem tartalmaznak tehéntejet, ellenben sokkal táplálóbbak és vitamindúsabbak, mint a tehéntej.
Soroljuk: zab, rizs, tönköly, szója, mogyoró és mandula tej. Ezekkel már találkoztam. De mi van, ha valaki nem engedheti meg magának azt, hogy 1 literért 600 ft-ot vagy esetleg afelett fizessen a pénztárnál?! Habár ugye egy főzelék elkészítéséhez kb. 1,5-2 dl tejhez van szükség a baba esetében, de ha felbontjuk a dobozt, akkor ugyebár el kell használnunk az 1 liter, mert 3-4 napon belül megromlik. Vagy megitatjuk a gyerekkel (már aki megissza, Barni szerencsére igen!), vagy orrba-szájba tejes kajákat főzünk neki. :-))) 
Tegnap a bioboltban jártam, mert vészesen lecsökkent itthon a szupergabona köles és hajdina tartalékom, és volt időm jobban szétnézni a polcokon, mert Anyukám a bolt előtt szórakoztatta Barnit. És mit találtam? Hát egy szuper dolgot: zabitalpor. Létezik persze rizsből és szójából is. :-) 
A lényeg, 850 ft-ba kerül 400 gr, ami 4 liter (!!!) zabtej elkészítéséhez elegendő, és nem kell hozzá más, csak langyos illetve hideg csapvíz! :-)))) Azért ez így mindjárt barátibb… 
Vettem is egy dobozzal, ma ivott belőle egy adagot Barni ebéd után, úgy láttam ízlik neki. Illatra kb. ugyanaz, mint amit eddig vettem (Alnatura). 
Továbbá: akinek érzékenyebb pocakú a babája de nem tejérzékeny, az is nyugodtan használhatja a gabonatejet főzéshez és sütéshez, mert nem fogja megülni a baba hasát, mint a tehéntej. 

Mennyit és mit igyon a baba?

Posted on
Nagy kérdés, főleg nyáron a melegben, hogy mennyit igyon a baba, hiszen rengeteget mozognak a csöppségek, ebből kifolyólag valószínűleg izzadnak is. Sok baba nem is nagyon kívánja a szilárd érteleket, csak a gyümölcsöket és inna, inna, inna egész nap. Semmi gond ezzel. :-)
A babánk napi folyedékszükségletét egy egyszerű számítással kiszámíthatjuk, 120-150 ml folyadék/ testsúlykilogramm. 
Alapul Barnit veszem, 13 kilós, tehát 13×120 ml = 1560 ml. Ez ugyan soknak tűnhet, de a babáknak a folyadékba beleszámít a tápszer is, illetve az anyatejes babáknál az anyatej. Ami még fontos, bele kell számolni a folyadéktartalmát a gyümölcsöknek, főzelékeknek, leveseknek is. 
Mikor itassuk a babát?
Két részre osztanám ezt a részt, mert külön kategória az anyatejes és a tápszeres/hozzátáplált baba.
Anyatejes baba:
Fél éves korig nem kell itatni, elég a picinek az anyatej. Ha szomjasnak látja az anyuka akkor sokszor szoptassa, illetve ha tényleg nagyon nagy kánikula van kiskanállal 1-2 kanál forralt vízzel lehet próbálkozni. 
Amint a hozzátáplálás megkezdődik 2 étkezés között érdemes megkínálni a babát vízzel, kanálból, pohárból, vagy itatópohárból. Ha eddig nem szokott rá a cumisüvegre akkor szerintem ne is szoktassa már rá az anyuka, mert megzavarja a szopizást is és nehéz átszokni róla a pohárra. 
Tápszeres baba:
A tápszeres babát már érdemes megkínálni vízzel a tápszer elfogyasztása után is, mert némelyik tápszer esetleg szorulást okozhat. Hozzátáplálás idején minden étkezés után kínáljuk meg továbbra is a babát. 
Mit igyon a baba?
Erről megoszlanak a vélemények, mindenkinek más a vesszőparipája. 
Teák:
A drogériákban találkozhatunk különböző gyógyteákkal, granulátumokkal, babateákkal, de akár mi is összeállíthatunk teafűből házi teát a babának (ánizs, édeskömény). Nekem az az egyéni véleményem a teákról, hogy egészségtelen rászoktatni a babát arra, hogy az innivalónak mindig kell, hogy valami íze és színe legyen! A tea akár cukros, akár nem roncsolja a fogakat, mert a benne lévő festékanyag elszínezi a fogzománcot. A cukros tea pedig még egészségtelenebb, a cukor hatásaival gondolom mindenki tisztában van.
Víz:
Mint tudjuk a víz a legjobb és legtermészetesebb szomjoltó, így szerintem ideális a babát erre szoktatni. A babák ösztönösen elfogadják a folyadékot, ha szomjasak, így könnyen rászoktathatjuk a babát a víz ivására. 
Használhatunk babavizet (Barni a mai napig azt iszik, de tápszerhez csapvizet használunk itthon, utazásnál babavizet ahhoz is), forralt vizet is. 
Gyümölcslevek:
Tele vannak vele a drogériák, 4 hónapos kortól kezdve. Azért érdekesek nekem, mert a 4 hónapos gyümölcslében hogy lehet narancs, málna, szőlő? Mindegy, tulajdonképpen ha gyümölcslevet szeretnénk itatni a babával akkor a lényeg, hogy olyat válasszunk, amiben nincsen hozzáadott cukor! Ugyan lehet, hogy 100 forinttal drágább lesz, de legalább nem teszi tönkre a fogait. A gyümölcsleveket is érdemes higítani vízzel, az ízének az intenzitásától függően 1/3 illetve 2/3 arányban. Készíthetünk házi gyümölcsleveket is, facsaró és gyümölcscentrifuga segítségével.
Zabtej/rizstej:
7 hónapos kortól ilyeneket is ihat a baba, kiválthatjuk vele a tápszert is, de amellé is ihatja. A zabtej táplálóbb, mert a glikémiás index szerint lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, míg a rizs gyorsan felszívódóakat. Ez azt jelent, hogy a baba gyorsabban éhes lesz tőle. Főzéshez is tökéletesek.
Utószó: 
Ha már cukros löttyöt iszik a gyerek legalább ne cumisüvegből tegye, mert a cumi akkor is áztatja a fogát, ha nem szívja, hiszen folyik. Igyon pohárból vagy itatópohárból, mert abból csak akkor jön a folyadék, ha szívja. 

Babaruhák folttisztítása

Posted on
Ugyan nem közvetlenül az evéshez tartozik, de közvetve igen, hiszen mindenki tudja, hogy ahol egy éppen kanalazással próbálkozó baba van illetve ahol épp kezdik a hozzátáplálást sajnos a szép ruhácskákon könnyen lesznek foltok, még akkor is, ha előkét használunk. 
Ha evés közben nem lesz folt, akkor murphy törvénye, hogy amint levesszük a babáról az előkét összebukja magát vagy a lepedőjét (nálunk szerencsére máshova nem került folt). Ilyen ez, nem tud vele mit kezdeni az ember lánya. :-) 
Nekem egy szuper taktikám volt mindig, ha valami foltos lett:
1. mérlegeltem melyik típusú foltról van szó:
    – akkor is kijön, ha rajtahagyom napvégéig Barnin a ruhát,
    – vagy talán akkor sem jön ki ha azonnal mosom? (pl. narancs, paradicsom, alma, meggy, cékla, kaki) 
2. ha a mosásig elértem akkor először is folttisztító szappannal (én a DM saját márkás szappanját (Denk Mit)  használom, mert pont ugyanolyan szuper mint a Vanish, csak feleannyiba kerül) kidörgölöm a foltot. Ezután előveszek egy lavórt vagy a csapban bedugom a dugót és langyos vizet engedek, amibe Ariel folttisztító gélt teszek. Ebben áztatom kb fél órát, kiöblítem, majd újra bedörgölöm a foltot és beteszem a mosógépbe. 
3. Mosáshoz én a Dreft Sensitive Baby-t használom, mivel Barni ekcémás és csak attól nem lett baja. Ehhez öntök még kb. 30 ml Ariel folttísztító gélt.
4. Öblítőt nem használok, hanem ecetet és narancsolajat teszek a helyére. 
    Ruhákhoz: 15-20 ml 10%-os ecet + 4-5 csepp patikában kevert narancsolaj + 50 ml víz
    Pelushoz, előkéhez, lepedőhöz, törülközőhöz: 30 ml ecet + 10 csepp narancsolaj + 50 ml víz
Soha egyetlen ruhán sem maradt folt. Az ecet garantáltan gondoskodik a puhaságról és frissességről, arról nem is beszélve, hogy a fehér ruhák egyszerűen ragyognak tőle! És nem, nem ecetszagúak. :-))) Ekcémás babáknál tuti jó lehet, mivel ezzel a kis praktikával még egy vegyszerrel kevesebb ér a pici bőréhez. 
És még környezetbarát is. :-))))


3000 látogató

Posted on
Már több, mint 3000 látogatója volt a blognak az indulás óta és én ennek nagyon örülök! :-)
Egy kis statisztika:
– összes látogató száma: 3031
– látogatók áprilisban: 889 fő
– oldalmegjelenítések száma tegnap: 39 fő
Hivatkozó webhelyek és megnyitások  száma tőlük: ( csak az első 6-t írtam ki) 
        480
       134
        65
       50
           29
          28

A glutén tartalmú ételek bevezetése

Posted on
Mindig aktuális kérdés az aggódó anyukáknak. A közhiedelemmel ellentétben nem kerülhető el a cölikália, azaz a lisztérzékenység a glutén minék későbbi bevezetése az étrendbe. A mai álláspont az, hogy leghamarabb 4 hónapos kortól vezessük be tápszeres baba esetében, és a ‘lisztes’ dolgokkal ismerkedjen meg a csecsemő legkésőbb 7 hónapos kora előtt. 
Hogy is kezdjük?
Leírom az általam alkalmazott módszert:
-Mivel Barni 3 hónapos korától tápszeres lett teljesen, de 2,5 hónapos korától már hozztápláltunk, így 4 hónapos korára már ismert 4 fajta gyümölcsöt (alma, őszibarack, banán, meggy). Ezekhez a pürékhez tettem egy héten keresztül minden nap egy fél babakekszet. (Detki Bio-t)
-Ahogy már jobban elkezdett fogdosni és érdeklődni a kézzel fogható ételek iránt, a kezébe is adtam a kekszet, hagy majszolja. Fontos, hogy ilyenkor mindig üljünk ott a babával, mert bár többnyire ilyenkor még nincs foguk, de a harapás mint tudjuk nem a fogaktól függ, hanem az állkapocs erősségétől. 
-6-7 hónaposan már adhatóak az extrudált búzák is, például kölesgolyó, buláta, tönkölybúza, puffasztott rizs, abonett és társaik. Ezeket a baba már ügyesen megfogja és meg is eszi, mivel a nyála szétolvasztja. Fogak se kellenek hozzá.
-6 hónapos kortól főzhetünk a babának rizst, eleinte teljesen pépesítve, később 8 hónapos korában már csak a zöldségbe belekeverve a főtt rizs szemeket. 
-8 hónapos kortól adható a babának durumbúzából készült TOJÁSMENTES tészta is.
-Pép formájában még mindig ott vannak a tejpépek, gabonapépek. Ezek közül a 4 hónaposak még nem, de 6 hónapos társaik már tartalmaznak glutént. 
-7-8 hónaposan már a baba kezébe adhatunk egy fél kiflit, hagy rágcsálja. Ezzel is ismerkedik az új ízzel, ráadásul még a viszkető ínyének is jót tesz. Ezzel ne váltsunk ki étkezést, inkább csak próbálkozás szintjén.
-9-10 hónaposan a baba már ehet velünk vajas kalácsot, vajas kenyeret/kiflit/zsömlét. 
-Házilag készíthetünk neki tejberizst, illetve kisebb korban tejpépet. 
És ezzel gyakorlatilag végig le is vezettem a bevezetést, a végén a baba már ehet velünk szendvicset, körülbelül 10-11 hónaposan. 
Fontos, hogyha pékárut eszik akkor ne magvas termékeket válasszunk, nehogy félrenyelje!

Fagyasztott húskocka

Posted on
1 egész csirkemell / választott husi. (Nekem volt mindig egy adag csirke, pulyka, marha)
Főzzük meg a csirkemellet a család húslevesében. Szedjük cafatokra és aprítógépben vagy húsdarálóban daráljuk össze. Ha kész tegyük jégkockatartó kockáiba, fedjük le és fagyasszuk le.
Sokkal könnyebb csak kipattintani és felolvasztani egy-egy kockát a napi főzelékhez, mint minden nap husit főzni. Kb 14-16-18 kocka (attól függ mekkorák a lyukak a jégkockatartóban)


Zöldségleves alaplé

Posted on
Minden főzelékbe belekerülhet víz, tej vagy tápszer helyett. Fagyasztható, de felolvasztve és pürébe téve nem fagyasztható újra!
3 nagy répa,
1 paszternák,
1 krumpli,
1 hagyma,
negyed zeller,
2 gerezd foghagyma,
850 ml víz,
1 ek repce vagy olívaolaj,
1 kk. oregánó, tárkony, petrezselyem
3 marék fagyasztott borsó.
Mindent tegyünk egy lábasba és kb 1,5 órán át főzzük fedő alatt. A borsót csak az utolsó 10 percben adjuk hozzá. Szűrjük le a levét egy tiszta edényben és használjuk főzelékek hígítására. A zöldségeket amiket eszik a baba pürésíthetjük, a többit együk meg mi, garantáltan fincsik. :)))A levest kanalazzuk jégkockatartókba és fagyasszuk le.