Kakaós tejbeköles 12+

Posted on
Reggelire mindig olyan nehéz laktató, de finom és változatos kaját kitalálni a gyerkőcnek. A tejberizsért annyira nincs oda, a grízt nem szereti, mert feltapad a szájpadlására, így tejbekölest főztem neki. A kölesről beszéltem már, hogy milyen szupergabona valójában, így reggelire is simán belefér.
Ne tegyünk bele sem holland, sem cukrozott kakaóport, mert koffeint tartalmaz és nem jó még a baba emésztéséhez. A nestlé fejlesztett ki baba kakaóport, használjuk azt nyugodt szívvel, mert ugyan tartalmaz minimális cukrot, de egyszer-egyszer szerintem megengedhető. 
-negyed bögre köles
-2 dl rizstej/zabtej
-2 tk. Nestlé Kakaós ízesítő por
A tejet kis lábosban felteszem forrni. Ha forr hozzáadom a kölest és kis lángon 20 percig főzöm, addigra majdnem az összes tejet beszívja. Tányérba öntöm és hozzáadom a kakaóport. Elkeverem és kész is.
Kb. 150 gramm, kevésnek tűnik, de a köles nagyon laktató!!!
 

Spenótfőzelék tükörtojással 12+

Posted on
Mai ebéd lesz. 
A tejszín, a fűszerezés és a tojás miatt szigorúan csak 1 éves kor fölött ajánlom, ha ezeket kivesszük mehet 6 hónapos kortól!
-180 gr fagyasztott spenót
-30 ml víz
-60 ml zabtej/rizstej
-30 ml tejszín
-2 csipet só
-2 csipet fehérbors
-fél kk. petrezselyem
-2 kk. rétesliszt
-1 gerezd foghagyma
-1 tojás
-2 kk. repce vagy olívaolaj
Egy kis lábosba teszem a fagyasztott spenótot, a vizet és egy 1 kk. repceolajat. Addig kevergetem kis lángon, amíg a spenót teljesen fel nem olvadt. Ekkor hozzáadom a foghagymát, a tejet, a tejszínt, a fűszereket. Kettőt rottyantok rajta, majd hozzáadom a lisztet és elkeverem, felforralom mégegyszer. Ez a része kész is. 
Egy teflonserpenyőben felhevítek 1 kk. repceolajat és ráütöm a tojást. Teljesen keményre kell sütni a sárgáját, mert a babák nem ehetnek mg lágytojást!
A főzeléket tányérba szedem, a tükörtojást kis kockákra vágom és a tetejére teszem. 
Kb. 280 gramm.
 

Cukkinikrémleves betűtésztával12+

Posted on
Ezt csináltam mára ebédre, de Barni annyira behisztizett, hogy nem is hajlandó ebédelni, már le is tettem aludni. (Nem aludt délelőtt, úgyhogy majd remélem most alszik egy nagyot és uzsonnára ezt kapja.)
A fűszerezés miatt 12+-os, anélkül mehet 8 hónapos kortól!
-1 kis cukkini,
-2 marék csemegekukorica (fagyasztott)
-2 csipet só,
-fél kk. petrezselyem,
-1 csipet fehérbors,
-fél marék betűtészta,
-60 ml zabtej/ rizstej.
A cukkinit megpucolom és felkockázom, annyi vízben amennyi ellepi 10 percig főzöm. Ekkor hozzáadom a kukoricát és még 5 percig főzöm. A mixer edényébe teszem és összepürésítem. Visszaöntöm a lábasba, hozzáadom a tejet, befűszerezem és rottyantok rajta egyet. Közbe megfőzöm a betűtésztát is és a kész leveshez adom.
Hússal tuningolható. 
Kb. 280 gramm.

Spenótos-tejszínes spagetti pulykával 12+

Posted on
Ma ez volt az ebéd, hát falta. :-))) Régen evett már tésztát, múlt héten szombaton, úgyhogy már kijárt neki a jóból. :-) A spenótot meg úgyis imádja, szerencsére továbbra is, úgyhogy lehet kombinálni. :-)
Nekem most fagyasztott spenótom volt itthon, de lehet frissel is természetesen!
-120 gr fagyasztott spenót
-30 ml víz
-50 ml tejszín
-fél gerezd fokhagyma
-1 csipet fehérbors
-2 csipet só,
-1 kk. rétesliszt,
-fél kk. petrezselyem,
-18 szál durum spagetti tészta,
-1 fagyasztott pulykahús kocka, 
-1 ek. reszelt sajt.
A spenótot még fagyasztva a lábasba teszem a 30 ml vízzel és teljesen felolvasztom, rottyantok rajta egyet. Felvágom pici kockákra a fokhagymát és azt is hozzáadom. Hozzáteszem a tejszínt és a fűszereket és a lisztet és újra felforralom egyszer. Ha kész leveszem a tűzről. Ezutn megfőzöm a tésztát, 1-2 centis darabokra törve. Ha kész tányérba szedem és ráöntöm a szószt. Felolvasztom a pulykahúst és ráreszelem a sajtot.
Kb. 220 gr.

Vaníliás gesztenye krémleves 12+

Posted on
Nyáron jó ha a gyerek sok levest eszik – legalábbis ezt mondják az okosok. :-) Barninak ma ezt főztem, folyadékban dús, finom, tápláló. 
-60 gramm gesztenye
-1 dl zabtej (édeskés íze miatt nem kell édesíteni!)
-víz
-2 tk. vaníliás pudingpor (bio is létezik belőle!)
A gesztenyét annyi vízben amennyi épphogy ellepi felteszem főlni, és addig főzöm, míg meg nem puhul. Ha megpuhul akkor a főzőlével együtt összeturmixolom, hozzáöntöm a tejet és felforralom. Hozzáteszem a pudingport és habverővel addig keverem, míg picit sűrűbb lesz. 
Kb. 180 ml.

Köles tonhallal és padlizsános paradicsomszósszal 12+

Posted on
Ha az első életévét betölti a baba szinte már mindent ehet, de azért továbbra is vannak kerülendő dolgok (aprómagvas gyümölcsök, nyers tojást tartalmazó élelmiszerek, penészes illetve lágy sajtok, tengeri herkentyűk (polip, rák stb), amerikai mogyoró (3, de inkább 4 éves korig!). Viszont kitárul a világ a reformélelmiszerek és a teljes kiőrlésű gabonák felé. Ehetnek már kölest, árpát, hajdinát is. 
Mi mindet nagyon szeretjük, de személyes kedvencem a köles, ami egy igazi szupergabona: megszépíti a hajat és a körmöt, rendkívül erős immunerősítő hatása van, segíti az emésztést, lassítja az öregedést, erősebbé teszi a fogzománcot. Minden héten ajánlott egyszer fogyasztani rizs helyett vagy desszertként (felfújt, puding, kása), mert a tápanyagértéke is nagyon magas, igazán laktató étel. 
A tonhal is egy éves kortól fogyasztható, olajos változatot válasszunk, de szűrőn át mossuk le róla az olajat (az íze bennemarad a halban és ez a fontos!). A babák gyomra számára a túlzott olaj és zsíradékfogyasztás hashajtó hatású lehet. Viszont a tonhal nagyon egészséges, remek omega 3 zsírsav felszívódás forrás. Hetente egyszer úgyis kell halat enni a babának, ez minden második héten legyen tonhal! :-)
Barninak ma készítettem először, remélem hozzám hasonlóan szeretni fogja! :-)
-15 gramm köles
-25 gramm tonhal (egy kis 52 grammos rio mare konzerv fele)
-3 ek. padlizsános paradicsomszósz
-2 dl víz.
A kölest felteszem főlni a 2 dl vízzel. Amikor puha elzárom alatta a gázt, fedőt teszek az edényre és még 20 percig hagyom a vízben, hogy dagadjon. A maradék vizet leöntöm róla, a kölest a baba tányérjába teszem. A tonhalat szűrőbe teszem és addig tartom a hideg csapvíz alá, amíg tiszta víz nem folyik le róla. Összecsipkedem és a kölesre szórom. Rákanalazom az öntetet, elkeverem és kész is. 
Nem nagy adag, de mivel a köles laktató ezért ebédre pont elég. 
Kb. 220 gramm.

Kukoricapelyhes zöldbabfőzelék pulykával 12+

Posted on
Ez volt a mai ebéd, ízlett Barninak nagyon. Mondjuk nem volt tőle extázisban mint szokott lenni, de azért megette, pár kanállal hagyott csak, szóval gondolom, hogy ízlett neki. :-) 
Az ízesítés miatt lett 12+, ecet és fokhagyma nélkül 8 hónaposnak is adható.
Tehéntejjel is készíthető!
-20 szál sárgahüvelyű friss zöldbab,
-1 csipet só,
-1 kk. petrezselyem,
-3 kk. rétesliszt,
-fél gerezd fokhagyma, 
-1 kk. repceolaj/olívaolaj,
-120-150 ml zabtej/rizstej/tehéntej,
-1 nagy ek. tejföl,
-1 marék kukoricapehely (ne cukros legyen, csak kukoricadarából álljon – egyszerű cornflakes)
-1 pulykahús jégkocka,
-1 kk. ecet.
A zöldbabok két végét levágom és 1 centis darabokra vágom őket. Felöntöm annyi vízzel, ami épp ellepi és puhulásig főzöm. Ha kész a zöldbabot kiveszem belőle egy kis tálkába, de a főzőlevet nem öntöm ki, erre még szükségem lesz. A fokhagymát megpucolom és nagyon pici kockákra vágom. Az olajból, a fokhagymából és a lisztből rántást készítek, ezt felöntöm a főzővízzel és a tej felével és besűrítem. Ha túl sűrű akkor még öntsünk hozzá tejet, mert a kukoricapehely is össze fogja fogni. Hozzáadom a petrezselymet és a tejfölt. Csomómentesre keverem egy kis habverő segítségével. Hozzáadom a csipet sót is. Ehhez a ‘lé’-hez hozzátöntöm a zöldbabot és forralok rajta egyet. Kész is van a főzős része. A kukoricapelyhet mozsárban összetöröm és hozzákeverem a főzelékhez a pulykahússal együtt. Végül az ecetet adom hozzá.
Kb. 350 gramm.

Vaníliás-mazsolás tejberizs 12+

Posted on
Pénteken főztem, ízlett neki, bár keveset evett belőle, de utána másból sem kért, gondolom nem kívánta az ételt a 35 fokban és az összes szemfoga most jön, úgyhogy ez okoz némi fennforgást a hozzátáplálós életünkben jelenleg… 
12 hónapos kortól készíthető sima tehéntejjel is, de mivel én tejérzékeny vagyok és anyukám is, ezért én ezt még kerülném, így továbbra is zabtejet és rizstejet használok, illetve ezeket issza is Barnabás. :-)

Alapból édeskés a vanília miatt, de tehetünk bele gyümölcsöt és mazsolát is!
-600 ml zabtej/rizstej
-60 gr rizs
-1 ek. nyírfacukor/barnacukor
-1 rúd vanília kikapart magvai
-15 szem mazsola
A rizst megmosom és a tejjel és a cukorral együtt egy kis lábasba teszem. Késsel felvágom a vaníliarudat és kikaparom a magvait, ezt is hozzáteszem. A mazsolát kiáztatom és leszárazom, beteszem a lábasba a többi hozzávaló mellé. Kétszer felforralom és utána még 40-45 percig főzöm, egészen addig amíg be nem sűrűsödik. 
Kb. 600 gramm.

Krumplis kukoricakrémleves 12+

Posted on
Ma ez volt az ebéd, nagyon ízlett Barninak. Igazából csak az állaga miatt 12+ – os, de ha valaki nem annyira hígra csinálja akkor már 8 hónapos babának is adható. 
550 ml lesz belőle.
-250 gr krumpli,
-120 gr mirelit csemegekukorica,
-120 ml zabtej/rizstej/anyatej
-1 kis fej vöröshagyma,
-1 ek. repceolaj vagy olívaolaj,
-200 ml zöldségleves alaplé.
A hagymát és a krumplit meghámozom és felkockázom. Az olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a krumplit és a zöldségleves alaplevet. Felforralom egyszer, majd 12 percig lefedve párolom. Ezután hozzáadom a kukoricát és a tejet, lefedve párolom további 5 percig. Mindent a mixer edényébe szedek és annyit a főzőléből, amennyire hígra szeretném és összeturmixolom.
Én az összes maradék főzőlevet beleraktam, közepesen híg lett, tehát még könnyen kanalazható, nem folyik nagyon, így 550 ml levest kaptam. 
250 grammot evett meg belőle Barni és ahhoz a mennyiséghez hozzátettem egy egész fagyasztott csirkehús jégkockát. 

Mangó – alma 12+

Posted on
Ma ezt kapta uzsonnára. :-) Ízlett neki nagyon. És még mielőtt kikezdene valaki: igen, a gyerek eszik idénygyümölcsöt is, de épp volt itthon egy mangó és csak nem etethetem minden nap barackkal, hogy hasmenést kapjon tőle… :-) 
-1 kis alma
-1 közepes mangó fele.
A mangót megpucolom, leválasztom a magjáról és a felét a mixer edényébe teszem. Az almát megpucolom, lecsutkázom, és felkockázva a mixer edényébe teszem. Összemixelem és kész is. 
Kb. 220 gramm.