Máj zöldségekkel és almával 10+

Posted on
Tegnap ez volt az ebéd, mert ugye elvileg a répa és a máj és az alma is, mind-mind hasfogók. Hát nem fogtak, viszont finom volt, és ebből az adagból 3 ebédnyi lesz kb., úgyhogy takarékos, mert a fagyasztóba is kerülhet belőle, végszükség esetére természetesen! :-)
-10 deka csirkemáj
-1 nagyobb répa
-1 nagy krumpli
-1 kis alma
-250 ml csirkehúsleves alaplé 
-40 gr hagyma
-1,5 ek. repce vagy olívaolaj
A májról levágdosom a zsírt és az inakat és szeletekre vágom. Mindent megpucolok és felkockázom, a hagymát picike kockákra vágom. Az olajat felteszem a tűzre és a hagymát üvegesre párolom rajta. Rádobom a májszeleteket és addig sütöm, míg a szinük megváltozik. Ekkor hozzáöntöm a csirkehúsleves alaplevet és az összes zöldséget. Jól megkeverem, fedőt teszek rá és 30 percig főzöm kis lángon. 
Kiszedem a lábasból és vagy mixerrel pürésítem vagy villával töröm össze. (A főzőlét is hozzáteszem!!!)
Kb. 600 gramm.


Padlizsános paradicsomszószos spagetti marhával és sajttal 10+

Posted on
Ma ez lesz az ebéd, remélem ízleni fog neki. Tekintve, hogy minden alapanyagot szeret közülük valószínűsítem, hogy igen. :-)
-1 adag padlizsános paradicsomszósz (200 ml)
-18 szál durum spagetti
-1 csipet só
-1 marhahús jégkocka
-3 ek. reszelt sajt 
A vizet kis lábosban felteszem az egy csipet sóval főzni, amíg felforr addig összetöröm a tésztát 1 cm-s darabokra. Ha a tészta megfőtt a szószhoz keverem. Felolvasztom a marhahúst és ezt is hozzákeverem, majd legvégén a reszelt sajtot. 
Kb. 280 gramm. 

Vegyes zöldségek csirkével 10+

Posted on
Tegnap ez volt az ebéd, nagyon ízlett Barninak. A karalábé puffaszthat, így 10 hónapos kornál hamarabb lehetőleg ne adjuk!
-2 közepes rózsa brokkoli
-1 nagy szál répa
-1 paszternák
-negyed karalábé
-10 ek. húsleves 
-1 csirkemell jégkocka
A brokkolin kivül mindent a mi húslevesünkből vettem ki neki, ezeket tányérba tettem és a levessel felöntöttem. A brokkolit megfőztem, hozzátettem ezt is és villával összetörtem mindent. A húst felolvasztottam és hozzákevertem. 
Kb. 250 gramm.

Padlizsános paradicsomszósz 10+

Posted on
Tegnap csináltam egy nagyobb adagot, fele a fagyasztóban landolt, vésztartaléknak. 
Tésztához, rizshez szuper. 
-1 közepes padlizsán
-220 ml paradicsomlé sűrítmény
-220 ml víz
-2 ek. rétesliszt
-10 vékony karika póréhagyma
-2 ek. repce vagy olívaolaj
-1 kk. petrezselyem
-3 csipet bazsalikom
A padlizsánt 2 végét levágom, megpucolom és felkockázom. Az olajat felhevítem és a hagymát üvegesre pirítom. Ekkor hozzáadom a padlizsánt és együtt pirítom 3-4 percig. Felöntöm a paradicsomszósszal és a vízzel, 2-szer felforralom és hozzáadom a lisztet és a fűszernövényeket. Addig főzöm, míg a padlizsán meg nem puhul, folyamatosan kevergetve, hogy nehogy odakapjon. Amikor kész az egészet a mixer edényébe szedem és összemixelem. 
3×200 ml szósz-hoz elég, ez három evést tesz ki.
 

Zöldséges rizs marhával 10+

Posted on
Ez volt a vasárnapi ebédje Barninak, ízlett neki nagyon. :-)))
-1 répa
-1 paszternák
-egy pici krumpli fele
-1 marék borsó
-4 ek. paradicsomszósz 
-1 fagyasztott marhahús kocka
-2 púpos ek. főtt rizs
Fűszereket nem raktam, mert a paradicsomszószban van bazsalikom és fehérbors is. 
A répát, a krumplit és a paszternákot 4 dl vízben főztem, a 20. percnél hozzáadom a borsót is és még 5-10 percig főzöm. Ezalatt felolvasztom a marhahúst és a mixer edényébe teszem a paradicsomszósszal. A főtt zöldségeket is ráteszem és összenyomom. Tányérba kanalazom és összekeverem a rizzsel.
Kb. 250 gramm.

Zöldséges-pulykás spagetti sajttal 10+

Posted on
Ma ez volt az ebéd, nagyon jóízűen ette, bár lehet csak azért, mert egész reggel és délelőtt csak egy joghurtot és 3 szem kölesgolyót evett. :-)
-1 répa,
-fél cukkini,
-4 ek. paradicsomszósz (recept a blogban)
-1 fagyasztott pulykamell jégkocka,
-20 szál durum spagetti,
-2 ek. reszelt sajt,
-1 csipet só.
A répát és a cukkinit megpucolom, megmosom és kockákra/karikákra vágom. 4 dl vízben 25 percig párolom fedő alatt. A tésztát 1-2 cm-s darabokra töröm és az egy csipet sós vízben megfőzöm. A paradicsomszószt a mixer edényébe teszem, rá a megfőtt zöldségeket. Összeturmixolom. Ha kész a tészta leszűröm és ráöntöm a szószt. Hozzákeverem a pulykahúst is és tálalásnál a reszelt sajtot. 
A tésztát már ebben a korban nem érdemes turmixolni, mert nem fog megtanulni rágni a baba. (Én 8 hónapos kora óta nem turmixolom se a tésztát, se a rizst.)
Kb. 280 gramm.

 


Paradicsomos krumpli marhával 10+

Posted on
Egyszerű, de nagyszerű, és még gyors is! :-) 
-1 közepes főtt krumpli,
-200 ml paradicsom szósz (recept a blogban található hozzá)
-1 jégkockányi fagyasztott marha (húslevesben főtt).
A krumplit megpucolom, felkockázom és megfőzöm. A marhát felolvasztom. Ha kész a krumpli összetöröm villával, elkeverem a paradicsomszósszal és a marhával. 
Kb. 300 gramm.

Paradicsom szósz 10+

Posted on
Ez az én paradicsomszósz receptem, eddig jól bevált. :-) 
A paradicsom nagyon egészséges, mert magas a likopin tartalma, de a 10 hónapos babának még csak pép vagy szósz formájában adható. 1 éves kortól azonban már adhatjuk neki szendvics mellé, ugyanúgy mint ahogyan mi is esszük (persze só nélkül!).
400 ml lesz belőle, 2 adag ételhez elég.
-3 dl paradicsomlé (ha lehet házi), cukor ne legyen benne
-1 dl víz
-4 karika póréhagyma, felkockázva
-2 csipet szárított bazsalikom,
-2 ek. rétesliszt
-1 tk. repce vagy olíva olaj
A hagymát felkarikázom és felkockázom. Felhevítem az olajat és üvegesre pirítom rajta. Felöntöm a paradicsomlével és elkeverem. Hagyom egyet rottyanni, hozzáöntöm a vizet. Újra felforralom és hozzáteszem a 2 ek. réteszlisztet is. Újra forralom és lezárom alatta a gázt. Hozzákeverem a bazsalikomot. 

Spenót – édesburgonya – borsó 10+

Posted on
Barni nagyon szereti a spenótos bébiételeket, de igazit még nem főztem neki. Múlt héten ette ezt, csak nem volt időm felrakni. Falta, úgyhogy recept megörökítve, kaja fele a fagyóban vésztartaléknak. :-)))
Spenótot heti 1 alkalommal adhatunk a babának a magas oxalát tartalma miatt! 
(Azért lett 10+-os a recept, mert a borsót már nem kell a 10 hónapos babának paszírozni.)
-140 g friss spenót levél (szárával 140, anélkül kb 120)
-1 édesburgonya
-2 marék borsó
-1 tk. vaj
-2 dl víz
-25 gr póréhagyma.
A vajat felolvasztom és a hagymát üvegesre pirítom rajta. Hozzáteszem a krumplit és felöntöm a vízzel. Lefedve főzöm 8 percig. Ezalatt a spenótot 3-szor megmosom és szárait letépkedem. Az édesburgonya mellé öntöm a felét, megfonnyasztom, majd ugyanígy teszek a másik felével is. Hozzáöntöm a borsót és még 6 percig főzöm. Mindent a mixer edényébe teszek és a főzőléből is egy fél merőkanálnyival. Összeturmixolom és kész is. :-)
Kb. 400 gramm.